Deskripsi Dataset

Dataset ini dihasilkan oleh Dinas Ketahanan Pangan, Peternakan dan Perikanan yang dirilis dalam periode Tahunan. Dataset ini berisi Jumlah produksi daging kerbau adalah total daging kerbau yang dihasilkan di suatu wilayah (provinsi, kabupaten/kota, atau desa) selama periode tertentu, yang berasal dari penyembelihan kerbau baik di rumah pemotongan resmi maupun pemotongan lokal. Produksi ini mencakup daging yang dijual, dikonsumsi sendiri, atau disalurkan ke industri pengolahan, dan dihitung dalam bentuk daging bersih siap konsumsi setelah dikurangi bagian yang tidak dimanfaatkan (tulang, jeroan, dll.).